Gluži kā īsts – drukātais lasis.
Auto un tehnoloģijas
2023. gada 22. oktobrī, 05:34
Austrijā drukā 3D viltus lasi
Austrijas pārtikas tehnoloģiju jaunuzņēmums "Revo Foods" kļuvis par pirmo uzņēmumu, kas piedāvā 3D drukātu, vegānisku laša fileju.
Tā nopērkama nedaudzos veikalos Vīnē un firmas internetveikalā var pasūtīt uz lielāko daļu Eiropas valstu, izņemot pagaidām Latviju, vēsta Kursors.lv.
"Revo Foods" izpilddirektors Robins Simsa stāsta, ka drukātais lasis ļoti labi klājas slāņos, gluži kā īstā zivs. Tam ir arī līdzīga garša, kaut arī nav identiska.
Viltus lasi iegūst, izmantojot no sēņu micēlija gatavotu mikoproteīnu un augu taukus. "Revo Foods" mājaslapā pirmais pievedums izpirkts pāris stundu laikā, neskatoties uz augsto cenu – 130 gramu iepakojums maksā 6,99 eiro.
Simsa skaidro, ka cenu varēs samazināt, kad uzņēmums vairāk automatizēs dažādas darbības un sāks ražot lielākos apjomos.
