Nākamnedēļ sāksies bērzu sulu laiks
Tā kā ir pietiekami silts, bērzu sulu laiks varētu sākties nākamnedēļ, sacīja uzņēmuma SIA "Biolukss" pārstāvis Valentīns Mucenieks.
"Bērzu sulu laiks noteikti sāksies nākamnedēļ. Patlaban ir pietiekami silts un var sākt tecināt pirmās kļavu sulas, tomēr īstais bērzu sulu laiks sāksies apmēram pēc piecām dienām. Kvalitatīvāka sula būs no tiem bērziem, kuri aug saulainā vietā. Sulu tecināšanai piemēroti vidēja vecuma un vecāki koki. No 70-80 gadus veca bērza var iegūt līdz pat 200 litriem sulas, iztecinot aptuveni 20-30 litrus sulas diennaktī," sacīja Mucenieks.
Jautāts par bērzu sulas cenām, Mucenieks atzina, ka tās būšot pagājušā gada līmenī, nepārsniedzot 30 santīmus par litru.
Tikmēr Pārtikas un veterinārā dienesta (PVD) Pārtikas uzraudzības departamenta Augu izcelsmes produktu, dzērienu un bioloģiskās lauksaimniecības uzraudzības daļas vecākā eksperte Inese Levane atzina, ka bērzu sulas bez dienesta atļaujas drīkst tirgot nelielos apjomos - līdz 300 kilogramiem gadā. Ja tirgojamo sulu daudzums lielāks, jāreģistrējas PVD.
"Noteikumu izpratnē bērzu sula ir svaiga nepasterizēta sula, kurai var būt pievienotas rozīnes, augu daļas, cukurs un medus. Nelielo apjomu jeb 300 kilogramu gadā bērzu sulu ražotājiem nav jāreģistrējas PVD. Uz šiem sulu ražotājiem attiecas arī ierobežota produkta izplatīšana/tirdzniecība. Tās var tirgot pats sulu ražotājs tirgos, gadatirgos vai ielu tirdzniecībā. Ja plānots sulas iegūt vairāk nekā 300 kilogramu kalendārajā gadā, ražotājam jāreģistrējas PVD kā augu izcelsmes produktu primārās ražošanas uzņēmumam. Savukārt, ja plānots bērzu sulu pasterizēt, šāda darbība uzskatāma par produkta pārstrādi, un ražotājam neatkarīgi no iegūstamā sulu daudzuma jāreģistrējas PVD kā pārstrādes uzņēmumam."
Reģistrācijas kārtība PVD ir aprakstīta dienesta mājaslapā. No šīs sadaļas arī pieejamas saites uz veidlapām, uzņēmuma darbības veidu klasifikatoru un pārējo informāciju, kas nepieciešama reģistrācijas procesa veikšanai. Uzņēmuma reģistrācija ir bezmaksas pakalpojums, bet, ja ražotāji izvēlas saņemt arī reģistrācijas apliecību, saskaņā ar PVD cenrādi tā maksās vienu latu, sacīja PVD pārstāve.
