Eksotiskais ābeļdārzs: "Deviņvīri" testē 11 neierastas sidra garšas
Ar sidru kā vasarīgu padzērienu mūsu laikos vairs nevienu nepārsteigsi. To ir sapratuši arī ražotāji, tādēļ ir metušies eksperimentos un jaunu garšu cienītājiem piedāvā visdažādāko augļu un ogu kombinācijas, dēvējot tās par sidriem. "Deviņvīri" nolēma ienirt šajā eksotikas okeānā un kādā lietainā vakarā ķērās pie 11 neparastu sidru degustēšanas.
Sidra brūvēšanas galvenais princips ir vienkāršs – dzēriena pamatā jābūt āboliem. Vēl kā atkāpe ir pieļaujami arī bumbieri, tomēr tāds īsts klasiskais sidrs ir no ābolīšiem. Taču ko tu jaunu izdomāsi, spiežot sulā tikai āboļus vien? Lai iekarotu arvien jaunas tirgus nišas, nākas paplašināt apvāršņus, āboliem klāt piesperot zemenes, rabarberus, cidonijas, marakuju un ko tik vēl ne. Kāds ir sanācis rezultāts, to noskaidrosim šajā testā.
"Tālavas" ar marakuju
Latvija
Alkohola saturs: 5%
Cena: 2,59 EUR
***
Diezgan sintētisks aromāts, bet garšā virsroku nepārprotami ņem āboli. Solīto marakuju aiz skābajiem āboliem tā arī nevar sajust. "Atgādina iekostu dzidro ābolu, ko esi uz palodzes atradis pēc divām dienām," teica viens no testa brigādes dalībniekiem. Nav slikts, taču atmiņā īpaši nepaliek.
"Tālavas" ar ķiršiem un rabarberiem
Latvija
Alkohola saturs: 4,5%
Cena: 2,59 EUR
****
Smarža svaigāka un interesantāka nekā "Tālavas" marakujas sidram. Garša arī: te var sajust ķiršus, rabarberu gan varbūt tikai vēlīnā pēcgaršā. Mums patika labāk nekā šī paša ražotāja ābolu – marakujas sidrs. Vispār "Tālavas" ražojumi jāuzteic par košajām un interesantajām etiķetēm, kas tiem ļauj izcelties veikala plauktā – par tām varētu vērtējumā pat dot papildu zvaigzni.
"Kopparberg" zemeņu un laima
Zviedrija
Alkohola saturs: 4,5%
Cena: 2,39 EUR
**
Atverot bundžu, uzreiz degunā iesitas izteikta zemeņu smarža. Padomju laikus piedzīvojušajiem testa brigādes dalībniekiem tā uzreiz nepārprotami atgādināja tolaik visai populāro Igaunijā ražoto zemeņu košļājamo gumiju. Izteikti salds dzēriens, kas varētu patikt vien tiem, kam ļoti garšo zemenes. Zemeņu garša te nomāc visas pārējās, laimu vispār nevar sajust.
"Rekorderlig" ar arbūzu un citronu
Zviedrija
Alkohola saturs: 4,5%
Cena: 1,55 EUR
**
Diezgan dīvaina smarža. Kā teica viens no degustētājiem – atgādina citronu "Fairy" trauku mazgāšanas līdzekļa aromātu. Izteikti gāzēts dzēriens, garšas ziņā atsauc atmiņā arbūzu košļājamo gumiju. Dīvaina garšu un smaržu kombinācija, kas kopumā tā īsti nepārliecina. Varbūt varētu patikt meitenēm, taču uz vīru kopīgu pasēdēšanu tādu labāk neņemt.
"Rekorderlig" ar zemenēm un laimu
Zviedrija
Alkohola saturs: 4,5%
Cena: 1,69 EUR
***
Vēl viens laima un zemeņu sidrs no zviedru zemes – laikam tur tādi ir modē. Šim gan zemeņu smarža nav tik izteikta un uzbāzīga. Turklāt dzēriens nav tik salds un ar sintētisku piegaršu kā "Kopparberg" ražotais. Tiesa, kā jau ierasts, zemeņu garša nomāc visas pārējās – gan ābolu, gan arī, protams, laimu. Taču kopumā nav slikti.
"Maeloc" ar zemenēm
Spānija
Alkohola saturs: 4%
Cena: 2,29 EUR
****
Galīcija ir viens no pasaulē slavenākajiem sidra novadiem, tādēļ interesanti, kādus eksperimentus tad spāņi būs sarīkojuši ar zemenēm. Krāsa ir ļoti intensīva, zemeņu smarža dominē, taču nav izteikti sintētiska. Spriežot pēc smaržas, te pasākumā piedalās meža zemenes. Un beidzot garšā var sajust ne tikai zemeni, bet arī ābolus, kas izteikti parādās pēcgaršā. Nav arī pārāk salds. Mums patika.
"Brothers" ar zemenēm un krēmu
Lielbritānija
Alkohola saturs: 4%
Cena: 2,59 EUR
***
Un atkal zemenes, tikai šoreiz ar krēma piešprici un no Anglijas. Krāsas ziņā atgādina skopi iemaisītu zemeņu zaptsūdeni. Smaržā patiešām var sajust krēma aromātu. Neticami – garšā arī! Sajūta tāda, it kā būtu nolaizījis zemeņu tortes virskārtu vai apēdis zemeņu desertu. Vai tas būtu dēvējams par sidru, grūti pateikt, jo no sidra parasti gaidi kaut ko pavisam citu. Taču par drosmi un oriģinalitāti angļi ir pelnījuši uzslavu. Šo dzērienu droši var piedāvāt meitenēm kā desertu.
"Abavas" ar greipfrūtu
Latvija
Alkohola saturs: 5%
Cena: 1,99 EUR
**
Ļoti stingrs korķītis, ko beidzot nodabūjot nost varam sajust patīkami vēsu ābolu un greipfrūtu aromātu. Uz etiķetes norādīts, ka te mums ir ziemeļu āboli, un tāda vēsuma sajūta patiešām ir. Degustētāju domas dalījās: vienam sidrs garšoja, otram likās, ka ābols ar greipfrūtu neiet kopā, bet trešais vispār tur nez kādēļ sajuta rabarberus. Skābeni rūgtena garša, pie kuras laikam ir jāpierod.
"Lucky Dog" ar vaniļu
Izcelsmes valsts nav norādīta
Alkohola saturs: 5%
Cena: 1,09 EUR
*
Krāsas ziņā tik gaišs, ka atgādina šampanieti. Saldena smarža, taču garša liekas sintētiska. Sajūta tāda, ka tu dzer gāzētu ūdentiņu ar vaniļas garšu. Ja esi apmēram iedomājies, kā jāgaršo sidram, tad te saņem kaut ko pilnīgi pretēju. Vienīgais šī dzēriena trumpis ir cena, vairāk tam nav ar ko lepoties. Laikam ne velti uz pudeles nav norādīta ražotājvalsts...
"Mūrbūdu" ar aroniju
Latvija
Alkohola saturs: 5,2%
Cena: 2,35 EUR
****
Kaut gan uz etiķetes teikts, ka tas ir "nenormāls sidrs", patiesībā jau nav tik traki. Intensīvi iesarkana krāsa, kas jau velk uz Latvijas karoga toni. Garšas ziņā ļoti sidrīgs: skābens, ļoti labi jūt ābolus, taču kaut kur fonā ir arī aronijas. No visiem testa dalībniekiem visvairāk atgādina to, ko tu gaidi, izdzirdot vārdu "sidrs". Svaigs, ābolains un patīkams.
"Dārza sidrs" / Melleņu zefīrs
Latvija
Alkohola saturs: 5,5%
Cena: 1,69 EUR
**
Pudele piepildīta, tā teikt, ar kaudzi – par to ražotājam uzslava. Varētu domāt, ka būs kaut kas līdzīgs angļu zemeņu krēma sidram, taču te smarža liekas sintētiska, arī garša ir saldena un diezgan sintētiska. Ja angļu ražojums bija interesants, tad par šo tā īsti nevar teikt. Domas dalījās, ko jūt vairāk – mellenes vai zefīru, taču kopumā sajūsmas saucieni neatskanēja.
