Ja sapņo par jaunām pavasarīgām garšu niansēm, tev noteikti jāpagatavo šī aukstā zupa. Pasniedz ar sakapātu cieti novārītu olu un zaļajiem lociņiem.

Sparģeļu gaspačo - ēdiens, ar ko nosvinēt vasaru katru dienu 1

Garšīgi
2016. gada 16. maijā 09:13 2016. gada 16. maijā 09:13
Kas gan ir vasaras sākums bez sparģeļiem un kas gan ir vasara bez laba un svaiga gaspačo? Bet kāpēc tos vēl vēlā pavasarī un vasaras sākumā neapvienot vienā ēdienā, lai iegūtu jaunu un daudz interesantāku garšu? Pamēģini un svini vasaru katru dienu.

•    Sarežģītība - zema

•    Personas - 4

•    Izmaksas - vidējas

•    Sagatavošana – 15 min.

•    Gatavošana – 60 min.

•    Kopējais laiks 1.20+ h

Sastāvdaļas:

•    4 palieli tomāti

•    250 g sparģeļu (vēlams – cietākā daļa)

•    1 vidēja lieluma zaļā paprika

•    1 vidēja lieluma dzeltenā paprika

•    1 vidēja lieluma svaigs gurķis

•    1 vidēja lieluma sīpols

•    1 tējkarote smalki sagrieztu čili piparu

•    2 ķiploka daiviņas

•    4–6 ēd.k. olīveļļas

•    apm. 1 sauja smalki sagrieztu zaļo lociņu

•    3 vidēja izmēra selerijas kāti

•    ½ ēd.k. jūras sāls

•    2 cieti vārītas olas

Pagatavošana:

1.    Smalki sakapā (mazos kubiņos) zaļo un dzelteno papriku, sparģeļus, gurķi un seleriju. Smalki sakapā arī sīpolu. Smalki sakapā divas ķiploka daiviņas.

2.    Pirms tomātu griešanas tajos augšējā daļā iegriez mizā krustu un aplej ar vārošu ūdeni, lai būtu vieglāk atbrīvoties no mizas. Nomizo tomātus un arī sagriez kubiņos. Visu sulu, kas no tomātiem iztek griešanas laikā, centies saglabāt.

3.    Kad viss sakapāts, pieliec klāt 4–6 ēd.k. olīveļļas, visu samaisi un liec ledusskapī uz 1 stundu, lai ievelkas.

4.    Pasniedzot zupas šķīvī uzber sakapātu cieti vārītu olu un zaļos lociņus.

5.    Ja liekas, ka zupa sanākusi par biezu, tad pievieno vēl olīveļļu.

Recepte: Signe Meirāne / Publicitātes foto

cetrassezonas.lv

Citi šobrīd lasa

Pēc žūrijas lēmuma “X faktoru” atstāj Nadežda Maņkeviča
Baisos apstākļos atrastie latviešu vergi ar dzīvi Anglijā ir apmierināti un atpakaļ uz mājām pat netaisās 13
Ķezā iekuļas politiķis, kurš joko par resnām dāmām un vienlaikus strādā Sieviešu vienlīdzības jautājumu komisijā
Pievienot komentāru