Portāls ielādēsies pēc 15 sekundēm
Uz Jauns.lv X
Biezpienu mājās var pagatavot arī no veikalā nopērkamā 2% piena. Izdosies!

Pagatavo pats! 2 receptes, lai tavā virtuvē taptu ideāls vasaras ēdiens - biezpiens 7

Garšīgi
2016. gada 23. augustā 11:11 2016. gada 23. augustā 11:11
Gardu biezpienu var pagatavot arī mājās, un, lai tas izdotos, tam ne vienmēr vajag treknu pienu tieši no govs. Piedāvājam 2 biezpiena gatavošanas versijas - vienu ar 2% pienu, otru - ar pilnpienu.

Kā pašam pagatavot garšīgu biezpienu? Pirmā recepte

No kvalitatīviem produktiem vajadzētu sanākt apmēram puskilogramam biezpiena un diviem litriem sūkalu.

2 l piena (2%)

1 l kefīra (3,5%)

200 ml skābā krējuma (20%)

1. Pienu sakarsē verdošu, pievieno kefīru un krējumu un rūpīgi samaisi. Katlam uzliec vāku un atstāj uz 20 minūtēm.

2. Lielā caurdurī ieklāj marli divās kārtās. Uzmanīgi ielej sarecējušo pienu. Marles maliņas saņem kopā, sasien un pakarini virs bļodas, lai notek sūkalas.

3. Liec marli ar biezpienu atpakaļ caurdurī, uzliec virsū šķīvīti un slogu. Atstāj uz 2–3 stundām.

Kā pašam pagatavot garšīgu biezpienu? Otrā recepte

Dažkārt pietiek pienu sakarsēt līdz 30 grādiem, kad tas jau sāk mazliet celties uz augšu.

Ja vēlies, tad tikko pagatavotu biezpienu uzreiz samaisi ar svaigiem zaļumiem vai garšvielām.

2 l pilnpiena

5 ēdk. citronu sulas

1. Pienu lēnām karsē. Tiklīdz tas sāk kaut mazliet kāpt uz augšu, iemaisi citronu sulu.

2. Noņem no uguns un vismaz uz 4 stundām noliec siltā vietā, pēc tam izkās caur divās kārtās salocītu marli.

3. Marlē palikušo biezpienu noskalo zem auksta ūdens strūklas, kārtīgi izspied un notecini. Jo vairāk šķidruma tas zaudēs, jo stingrāks kļūs.

Ideja! Ja vēlies, tad tikko pagatavotu biezpienu uzreiz samaisi ar svaigiem zaļumiem vai garšvielām.

Ātrais pikantais biezpiens

Eļļa šajā receptē ir svarīga sastāvdaļa, jo padara garšu krēmīgu un ļoti patīkamu.

4 porcijas

15 minūtes

Pikanto biezpienu pasniedz pie vārītiem kartupeļiem, siera, zivīm vai vienkārši uz maizes.
500 g vājpiena biezpiena

4 mazos gabaliņos sagriezti tomāti

2 sagrieztas vārītas olas

1 sakapāts sīpols

1 sakapāta svaiga čili pāksts

2 ēdk. sakapātu pētersīļu vai citu zaļumu

2 ēdk. eļļas

1 tējk. maltas paprikas

sāls, malti pipari

Visus produktus samaisi un pasniedz pie vārītiem kartupeļiem, siera, zivīm vai vienkārši uz maizes.

Biezpiena krēms ar banāniem un ingveru

4 porcijas

20 minūtes

Krēmu vari papildināt arī ar ogām – zemenēm, avenēm, kazenēm.

500 g biezpiena

150 ml piena

2 nogatavojušies banāni

30 g sarīvētas šokolādes

1–2 paciņas vaniļas cukura

Sīrupam:

20 g smalki sarīvēta ingvera

60 g cukura

150 ml ūdens

1 liela laima miziņa un sula

1. Mazā panniņā uzvāri ingveru kopā ar laima sulu un rīvētajām miziņām, kā arī cukuru un ūdeni. Uz straujas uguns turpini vārīt, līdz šķidrums samazinās uz pusi. Izkās caur sietiņu un mazliet atdzesē.

2. Pusotru banānu ar dakšiņu saspaidi un rūpīgi sakul ar biezpienu, vaniļas cukuru un pienu. Pārlej ar sīrupu un izcilā.

3. Pirms pasniegšanas atlikušo banāna pusīti sagriez šķēlītēs un kopā ar rīvēto šokolādi izrotā krēmu.

Žurnāls "100 Labi Padomi" / Foto: Shutterstock

Citi šobrīd lasa

"Tas bija traki..." Norvēģus izbiedē un arī sajūsmina iespaidīga dabas parādība 5
VIDEO: Nenotīrīta ceļa dēļ Krievijā izceļas iespaidīga masveida avārija 17
Latviju dzimšanas dienā sveic arī tautiete ar varenāko bisti - Vika no Kuldīgas 45
Skatīt visus komentārus