Šefpavārs Havjērs Garsija sava traktiera atklāšanā pats ķeras pie muzicēšanas. FOTO

Kaut arī Havjērs pēc pamatizglītības ir tēlnieks - keramiķis, nu jau daudzus gadus viņš darbojas sabiedriskajā ēdināšanā – bijis restorānu tīkla “Tex-Mex” šefpavārs, bet pēc tam uzsācis privātu biznesu, atverot paša restorānus. Viņa jaunākais lolojums ir meksikāņu virtuve “El Santo X”, kuras atklāšanā aizvadītajā nedēļā pulcējas daudz ļaužu – viesu vidū bija Latvijā dzīvojošie meksikāņi, kā arī Havjēra draugi un mākslinieki, tostarp eksprezidentes Vairas Vīķes-Freibergas dēls Kārlis Freibergs un gleznotāja Ieva Iltnere.

Jaunā traktiera atklāšanas svētkos Havjērs bija kā “Figaro šurp, Figaro turp”, jo spēja gan pasniegt meksikāņu ēdienus, gan piedāvāt dzērienus, gan arī muzicēt. Un kā gan nē – paralēli darbam virtuvē Havjērs ir arī mūziķis un muzicē mariači bandā “Sol y Sombra” kopā ar pazīstamo Laimi Rācenāju. Un tieši viņi bija tie, kas svinībās radīja īsti meksikānisku gaisotni.

Havjērs Garsija, Laimis Rācenājs un mariači bandu “Sol y Sombra”